هذه الدورة موجهة للأشخاص أصحاب الخبرة الواسعة، و بالذات للأشخاص الذين اجتازوا اختبار المستوى المتوسط و يسعون إلى الحصول على مسمى "مدرب معتمد".
تم تصميم هذه الدورة لمساعدة الباريستا المحنك على فهم ما يجري في عالم الإسبريسو. سوف يتعلم المتدرب كيفية فهم الإسبريسو الخاص به من خلال تمارين عملية خاصة. سيستخدم المتدرب مهاراته بتقديم اسبرسو مختلفة بمعايير مختلفة .. هذه الدورة هي استكشاف عميق لعالم الاسبريسو.
هذه الدورة أيضًا تضفي المزيد من المهارات الأخرى المهمة على خبراء صناعة القهوة من حيث كيفية الحفاظ على آلة الاسبريسو ، والتعرف على الأجزاء الداخلية المختلفة على الآلة ، و التقنيات المتطورة لمزج الحليب.
المستوى : محترف
الدورة مدتها ثلاثة أيام تبدأ من 9 صباحا إلى 6 مساءا
الدورة مخصصة للرجال فقط
الدورة تتكون من جزئين : نظري و عملي ، سيتم عمل إختبار بعد كل جزء
يحصل مجتاز الدورة على شهادة معتمدة من جمعية القهوة المختصة SCA
يشترط لأخذ هذه الدورة إجتياز دورة مهارات الباريستا المستوى المبتدئ و المتوسط و ( 3 شهور تدريب ) .
