المهارات العملية في إعداد القهوة التي تتضمن اكسسوارات الترشيح
يوفر لك كافين لاب فرصة لتعلم مهارات جديدة لتحضير القهوة باستخدام أدوات مثل شيميكس و دريبرز والصحافة الفرنسية والمعدات. مع هذا التدريب ، ستحصل على فرصة لتعلم وفهم جميع العوامل الرئيسية التي تؤثر على جودة القهوة المخمرة ، بما في ذلك الوصفة وعملية التخمير وجودة ودرجة الطحن ودرجة حرارة وجودة الماء ووقت التخمير. سوف تتعلم أيضًا طرق تحليل قوة ودرجة الاستخراج جنبًا إلى جنب مع الجوانب الحسية لإعداد القهوة بمختلف الطرق.
ما هو مختلف في دورة التأسيس
في هذه الدورة ، سوف تتعلم طرقًا لصنع القهوة باستخدام ملحقات تخمير مثل chemex و Aeropress و Drippers والصحافة الفرنسية. سوف تتعرف على أربعة عوامل أساسية تؤثر على جودة القهوة المخمرة ، بما في ذلك الطحن ودرجة حرارة الماء ووقت الاستخراج والاضطراب.
ماذا تحتوي هذه الدورة التدريبية؟
تعلم المعرفة الأساسية للحبوب البن مثل الأصل ، والأنواع ، وشخصية النبتة وطرق معالجة حبوب البن.
فهم العوامل الأساسية التي تؤثر على القهوة المخمرة مثل درجة حرارة الماء ، ودرجة طحن القهوة ، والاضطراب ووقت الاستخراج.
فهم أهمية نوعية المياه المستخدمة لصنع القهوة ،
تمارين في مجال تحضير القهوة ، طريقتان لتحضير القهوة: Aeropress و Chemex أو بالتنقيط والصحافة الفرنسية.
معلومة اضافية
الشروط: لا خبرة المطلوبة
الوقت: 9:00 حتي 5:00
التواريخ: 3 فبراير 2020
مدة الدورة وإصدار الشهادات: يوم واحد (6-8 ساعات)
السعر: 1900 ريال سعودي للشخص الواحد
