كافيين لاب

الترشيح - مستوى متوسط

Notify me when this product is available:

المهارات العملية في إعداد القهوة التي تنطوي على الملحقات المكسورة

يوفر لك Caffeine Lab فرصة لتعلم مهارات جديدة لتحضير القهوة باستخدام أدوات مثل Chemex و Drippers والصحافة الفرنسية والمعدات. مع هذا التدريب ، ستحصل على فرصة لتعلم وفهم جميع العوامل الرئيسية التي تؤثر على جودة القهوة المخمرة بما في ذلك ، وصفة ، عملية التخمير ، جودة ودرجة طحن ، درجة حرارة وجودة الماء ووقت التخمير. سوف تتعلم أيضًا طرق تحليل قوة ودرجة الاستخراج جنبًا إلى جنب مع الجوانب الحسية لإعداد القهوة بمختلف الطرق.

لماذا يجب أن تحب هاذا المنتج؟
سوف تركز على الطرق العملية لإنشاء وصفات دقيقة وفعالة من القهوة. سوف تتعلم أيضًا التحكم في درجة القهوة المطحونة ووقت التخمير ودرجة حرارة الماء. الأهم من ذلك أنك سوف تكون قادرا على تعلم المعرفة العملية حول نوعية المياه وكيفية تطهيرها. سوف تتعلم أيضًا تحديد قوة ودرجة استخراج القهوة المخمرة باستخدام المهارات الحسية.

نطاق دورة 
تعرف على الإجراءات التي تتضمن استخراج القهوة ، تاريخ البحث وتاريخ القهوة المتخصصة.
فهم مراحل استخراج القهوة ، والقوة ، وعائد الاستخراج.
فهم استخدام الرسم البياني لمراقبة جودة القهوة.
تعلم استخدام مقياس الإنكسار وتطبيقه.
فهم نوعية المياه وتأثيرها على القهوة المخمرة والسمات الحسية الفردية للقهوة.
طرق مختلفة لعلاج وتنقية المياه للحصول على جودة مناسبة للاستخراج.
فهم وتحليل درجة وجودة تقنيات طحن القهوة اعتمادًا على أساليب إعداد القهوة.

معلومة اضافية
الوقت: 9:00 حتي 5:00
التواريخ: 4-5 فبراير 2020
مدة الدورة وإصدار الشهادات: يومين (6-8 ساعات / يوم)
السعر: 2500 ريال سعودي للشخص الواحد

اشترك

x